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Autor: uliterrareis@gmail.com

  • Pão-Bolo

    • 500 gramas farinha de trigo
    • 50 gramas queijo ralado
    • 2 xícaras leite
    • 2 ovos
    • 2 tabletes fermento biológico
    • ½ xícara açícar
    • ½ xícara óleo
    • 1 colher de café sal
    • manteiga (para finalizar)
    • queijo ralado (para finalizar)

    1. Bata todos os ingredientes, menos a farinha, no liquidificador

    2. Coloque a massa em um recipiente, junte a farinha de trigo, aos poucos, e mexa bem

    3. Deixe descansar por 40 minutos

    4. Unte uma assadeira e coloque a massa, asse em forno médio

    5. Após assar passe manteiga sobre o pão e coloque queijo ralado

  • Bolo de Milho

    Bolo de Milho

    • 2 ovos
    • 2 xícaras açúcar
    • 2 xícaras farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa manteiga
    • 1 xícara fuba de milho
    • 1 xícara leite
    • 1 xícara leite de coco
    • 1 colher de sopa fermento

    1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga

    2. Adicione alternadamente os ingredientes secos e molhados, batendo bem

    3. Asse em forno pré-aquecido até dourar

  • Bolo de Aipim

    • 800 gramas massa de aipim
    • 250 gramas manteiga
    • 4 ovos
    • 3 xícaras açúcar
    • 1 garrafa grande leite de coco
    • 1 xícara coco ralado

    1. Em um recipiente bata o açúcar, os ovos e a manteiga até que a massa fique bem esbranquiçada.

    2. Junte a essa mistura a massa de aipim, o leite de coco e o coco ralado, misture bem.

    3. Coloque a massa em uma forma com furo no meio untada e leve ao forno por cerca de 1 hora.

  • Flan de Coco

    Flan de Coco

    • 1 lata leite condensado
    • 1 lata creme de leite
    • 1 garrafa leite de coco (pequena)
    • 1 gelatina em pó
    • calda de frutas a gosto

    1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e bata bem.

    2. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, acrescente à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.

    3. Coloque em uma forma para pudim ou numa forma de vidro e leve à geladeira até adquirir consistência.

    4. Sirva com ameixa a calda de sua preferência

  • Bolo de Tapioca

    • 4 ovos
    • 2 xícaras açúcar
    • 1 ½ xícara tapioca
    • 1 ½ xícara farinha de trigo
    • 1 xícara leite de coco
    • 1 xícara coco ralado
    • 1 colher de sopa fermento
    • 1 ½ xícara manteiga
    • ¼ xícara leite

    1. Bata a tapioca no liquidificador para ficar bem fina.

    2. Coloque-a em uma tigela adicionando o leite e o leite de coco. Deixe de molho por 30 minutos

    3. Misture com a batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos, até adquirir consistência leve e
      esbranquiçada.

    4. Depois, junte a tapioca, o coco, a farinha e o fermento.

    5. Bata bem a massa, coloque em forma de buraco, untada e enfarinhada.

    6. Asse em forno pré-aquecido por cerca 50 minutos.

  • Torta Bolo de Chocolate

    Massa

    • 2 ovos
    • 2 xícaras açúcar
    • 2 xícaras farinha de trigo
    • 1 ½ xícara leite fervendo
    • 1 xícara manteiga derretida
    • 1 xícara Nescau
    • 1 colher de sopa fermento em pó

    Calda

    • 5 colheres de sopa Nescau
    • 1 xícara açúcar
    • 1 copo leite
    • 1 colher de sopa manteiga

    Massa

    1. Misture todos os ingredientes secos, em seguida abra uma cova no meio e coloque os ovos inteiros, a manteiga e o leite.

    2. Mexer bem até dissolver a farinha e ficar uma massa bem lixa.

    3. Coloque num pirex untado e leve ao forno para assar. Depois de assado e ainda quente, espalhar por cima acalda

    Calda

    1. Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Fure o bolo com um garfo e espalhe a calda sob o bolo.

  • Amendoim Doce

    Amendoim Doce

    • 1 kg amendoim cru
    • 500 g açúcar
    • 1 colher de sopa fermento em pó

    1. Cubra o amendoim com água e deixe de molho durante uma hora

    2. Escorra, coloque em uma panela junto com o açúcar e o fermento em fogo alto. Mexendo de vez em quando

    3. Quando começar a secar, aparecendo o fundo da panela, espalhe numa placa grande, soltando os grãos com uma colher ou um garfo.

    4. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura baixa, por cerca de 20 a 30 min. Ou até começar a caramelizar.

    5. Tire do forno, solte os grãos e espere esfriar totalmente para guardar.

  • Bolo do Café Veja à Vida

    Massa

    • 5 ovos
    • 2 copos açúcar
    • 2 copos farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa manteiga
    • 1 copo leite fervendo
    • 1 colher fermento em pó

    Creme

    • 1 lata leite condensado
    • 1 lata leite de vaca
    • 1 garrafa leite de coco

    Cobertura

    • 9 claras
    • 5 colheres de sopa açúcar

    Massa:

    1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata bem.

    2. Coloque o açúcar, bata bem e misture a farinha aos poucos, o leite, e por último o fermento.

    3. Asse em uma forma de buraco.

    4. Depois de assado e ainda quente, fure com um garfo e jogue por cima, ainda na forma, os ingredientes do creme batido no liquidificador.

    Cobertura

    1. Bata as claras e o açúcar em neve, e cubra o bolo

    2. Servir gelado

  • Xerém de Milho

    • 1 pacote canjica de milho
    • 1 xícara açúcar
    • 1 pitada sal
    • leite de 1 coco
    • canela a gosto

    1. Deixe a canjica de molho por 30 minutos.

    2. Então misture a canjica, o açúcar e o sal em uma panela, e acrescente um pouco do leite de coco

    3. Leve ao fogo, mexendo bem, e vá acrescentando o leite de coco aos poucos, à medida que necessário.

    4. Cozinhe o xerém até que ele esteja soltando da panela.

    5. Coloque em uma refratária, polvilhe a canela a gosto.

  • Bolo de Massa de Carimã

    • 250 gramas manteiga
    • 4 ovos
    • 3 xícaras açúcar
    • 1 garrafa grande leite de coco
    • 1 pacote massa de carimã

    1. Em um recipiente bata o açúcar, os ovos e a manteiga até que a massa fique bem esbranquiçada.

    2. Junte a essa mistura a massa de carimã e o leite de coco, misture bem.

    3. Coloque a massa em uma forma com furo no meio untada e leve ao forno por cerca de 1 hora.