Categoria: Vegetarianas

  • Bolo Fácil de Chocolate

    • 2 ovos
    • 2 copos iogurte natural
    • 1 ⅔ xícaras farinha de trigo
    • 1 ½ xícaras açúcar
    • 1 ½ colher de sopa bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá essência baunilha
    • ⅔ xícara chocolate em pó
    • ½ xícara manteiga
    1. Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande.

    2. Bata por meio minuto em velocidade baixa. Bata 3 min em velocidade alta.

    3. Despeje em assadeira untada e asse por 40 minutos.

  • Canjica de Milho

    • 250 gramas açúcar
    • 6 espigas milho delhadas
    • 2 colheres de sopa manteiga
    • 1 pitada sal
    • canela a gosto
    1. Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo mexendo bem, para não embolar.

    2. Cozinhe a canjica até que ela comece a enrugar.

    3. Coloque em uma refratária, polvilhe a canela a gosto.

  • Moqueca de Soja e Shimeji

    Moqueca de Soja e Shmeji

    • 200 ml leite de coco
    • 100 gramas shimeji cortado em pedaços pequenos
    • 4 dentes alho picado
    • 2 tomates em cubos
    • 2 tomates em rodelas
    • 1 xícara proteína de soja
    • 1 cebola grande em cubos
    • ½ pimentão verde em tiras
    • ½ pimentão vermelho em tiras
    • ½ pimenta de cheiro
    • azeite de dendê a gosto
    • azeite de oliva a gosto
    • sal a gosto
    • pimenta do reino a gosto
    • tempero verde a gosto
    1. Esquete a panela e adicione o azeite, mantenha o fogo baixo

    2. Adicione alho picado e deixe dourar

    3. Adicione a cebola e deixe dourar

    4. Adicione os pimentões (verde e vermelho) e a pimenta de cheiro e mexa durante uns 2 minutos

    5. Acrescente os tomates em cubo, o sal e pimenta do reino, continue a mexer por mais 3 minutos

    6. Acrescente o tempero verde e mexa por mais 2 minutos

    7. Acrescente a proteína de soja e misture, deixe refogar um pouco

    8. Acrescente o shimeji e misture até que todo os ingredientes estejam bem distribuídos

    9. Adicione o leite de coco e misture bem

    10. Adicione o azeite de dendê e fique mexendo por cerca de 15 minutos enquanto a soja e o shimeji absorvam o gosto

    11. Adicione o tomate em rodelas e continue mexendo por mais 5 minutos com cuidado para não despedaçar o tomate

    12. Boa refeição!

  • Bolo Integral de Banana

    • 4 ovos
    • 4 bananas fatiadas
    • 3 bananas maduras amassadas
    • 2 xícaras açúcar mascavo
    • 2 xícaras farinha de trigo integral
    • 1 xícara leite desnatado
    • 1 colher de sopa fermento em pó
    • 1 pitada noz moscada
    • canela
    1. Numa batedeira bata bem os ovos

    2. Acrescente o açúcar mascavo e bata até formar um creme

    3. Adicione, aos poucos, a farinha peneirada, o leite e bata bem

    4. Com uma colher misture o fermento, e as bananas amassadas

    5. Unte uma assadeira com manteiga e canela e disponha a massa

    6. Coloque com cuidado as fatias de banana em cima da massa, e polvilhe com canela

  • Brigadeirão

    Brigadeirão

    • 4 ovos
    • 1 lata leite condensado
    • 1 lata leite
    • 1 xícara chocolate em pó
    • 1 colher de sopa manteiga
    • chocolate granulado (para finalizar)
    1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.

    2. Bata as claras em neve, e misture a massa com uma colher.

    3. Despeje em forma para pudim, untada com manteiga.

    4. Asse em banho-maria, em forno médio, por 1 hora, aproximadamente.

    5. Desinforme depois de gelado. Salpique chocolate granulado por toda a superfície.

  • Pão-Bolo

    • 500 gramas farinha de trigo
    • 50 gramas queijo ralado
    • 2 xícaras leite
    • 2 ovos
    • 2 tabletes fermento biológico
    • ½ xícara açícar
    • ½ xícara óleo
    • 1 colher de café sal
    • manteiga (para finalizar)
    • queijo ralado (para finalizar)
    1. Bata todos os ingredientes, menos a farinha, no liquidificador

    2. Coloque a massa em um recipiente, junte a farinha de trigo, aos poucos, e mexa bem

    3. Deixe descansar por 40 minutos

    4. Unte uma assadeira e coloque a massa, asse em forno médio

    5. Após assar passe manteiga sobre o pão e coloque queijo ralado

  • Bolo de Milho

    Bolo de Milho

    • 2 ovos
    • 2 xícaras açúcar
    • 2 xícaras farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa manteiga
    • 1 xícara fuba de milho
    • 1 xícara leite
    • 1 xícara leite de coco
    • 1 colher de sopa fermento
    1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga

    2. Adicione alternadamente os ingredientes secos e molhados, batendo bem

    3. Asse em forno pré-aquecido até dourar

  • Bolo de Aipim

    • 800 gramas massa de aipim
    • 250 gramas manteiga
    • 4 ovos
    • 3 xícaras açúcar
    • 1 garrafa grande leite de coco
    • 1 xícara coco ralado
    1. Em um recipiente bata o açúcar, os ovos e a manteiga até que a massa fique bem esbranquiçada.

    2. Junte a essa mistura a massa de aipim, o leite de coco e o coco ralado, misture bem.

    3. Coloque a massa em uma forma com furo no meio untada e leve ao forno por cerca de 1 hora.

  • Flan de Coco

    Flan de Coco

    • 1 lata leite condensado
    • 1 lata creme de leite
    • 1 garrafa leite de coco (pequena)
    • 1 gelatina em pó
    • calda de frutas a gosto
    1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e bata bem.

    2. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, acrescente à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.

    3. Coloque em uma forma para pudim ou numa forma de vidro e leve à geladeira até adquirir consistência.

    4. Sirva com ameixa a calda de sua preferência

  • Bolo de Tapioca

    • 4 ovos
    • 2 xícaras açúcar
    • 1 ½ xícara tapioca
    • 1 ½ xícara farinha de trigo
    • 1 xícara leite de coco
    • 1 xícara coco ralado
    • 1 colher de sopa fermento
    • 1 ½ xícara manteiga
    • ¼ xícara leite
    1. Bata a tapioca no liquidificador para ficar bem fina.

    2. Coloque-a em uma tigela adicionando o leite e o leite de coco. Deixe de molho por 30 minutos

    3. Misture com a batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos, até adquirir consistência leve e
      esbranquiçada.

    4. Depois, junte a tapioca, o coco, a farinha e o fermento.

    5. Bata bem a massa, coloque em forma de buraco, untada e enfarinhada.

    6. Asse em forno pré-aquecido por cerca 50 minutos.